Es un vino de color picota brillante.
La nariz nos recuerda a los frutillos del bosque envueltos en aire vinoso y maduro.
La entrada en boca es poderosa, tanino redondo, buen cuerpo, jugoso, amplio y de buena estructura. Es un vino largo con matices buenos en retrogusto.
Un muy buen vino
En el extremo noroeste de la Denominación de Origen Jumilla, dentro del término municipal de Tobarra, “Hoya de Santa Ana”. Una altitud de 825 metros. 275 hectáreas de suelo arenoso, con alta proporción de caliza, hacen que la expresión de la Monastrell se magnifique.
Rojo cereza y con una Nariz melodiosa, con aromas del mediterráneo, pino, algarroba, monte bajo, tomillo, ajedrea, cerezas toques herbales de menta. Fresa deshidratada. Grosella, mora.
En boca es Corpulento, lleno, sabroso, con una buena acidez y un paso de boca alegre.
Tras el trago del vino nos aparecen las notas de la barrica clavo, pimienta, maderas ébano, roble, caja de puros, tabaco. Minerales tierra negra, grafito, Ciruela azul.
Es un vino alegre, sápido, interesante.
Maridaje Gazpacho manchego. Arroz de conejo y caracoles.
Momento de consumo óptimo Actual y 3 años
En copa se presenta un vino de color granate, ribete picota, de gran intensidad cromática.
En nariz es intenso, recuerda a fruta madura roja, mora silvestre, arándano, grosella,
Notas balsámicas nos recuerdan al monte mediterráneo (Romero), notas especiadas (Pimienta, clavo)
tierra húmeda,
En boca es seco, con cuerpo, glicérico, de buena acidez, tanino pulido, retronasal frutal, sabroso y sápido.
Maridaje clásico de la zona de Jumilla / Pinoso : Arroz con conejo y Caracoles, gazpacho manchego
Color: rojo rubí, intensidad media/alta, brillante y limpio.
En nariz, aromas de frutos rojos maduros (frambuesa, cereza), herbáceos y balsámico con tonos mentolados, tonos de especias (romero, clavo, pimienta negra)
En boca, Equilibrado, elegante, suntuoso, goloso, redondo, persistente , tanino correcto, agradable.
Maridaje perfecto Gazpacho Manchego, arroz con conejo y caracoles.
#PanelVeremaAlicante
Vino tinto de color cereza madura, limpio y brillante, de capa media, lágrima persistente.
En nariz, aromas a cassis, grosella y mora, fruta azul en compota (frutos rojos del bosque), aromas balsámicos, mentolados y especiados (pimienta fresca). Al agitar, aflora la hoja de tabaco, mentolados (eucalipto), trufa, grafitos, terruño pedregoso, jara y monte bajo.
En boca, agradable, sedoso, meloso y elegante, con acidez viva. Aterciopelado, tanino muy equilibrado, goloso, redondo y seco.
Recata con aromas mentolados, mucha frescura y pimienta fresca muy presente.
#PanelVeremaAlicante