Olivares Tinto 2019
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
10,0
En copa se presenta un vino de color granate, ribete picota, de gran intensidad cromática.
En nariz es intenso, recuerda a fruta madura roja, mora silvestre, arándano, grosella,
Notas balsámicas nos recuerdan al monte mediterráneo (Romero), notas especiadas (Pimienta, clavo)
tierra húmeda,
En boca es seco, con cuerpo, glicérico, de buena acidez, tanino pulido, retronasal frutal, sabroso y sápido.
Maridaje clásico de la zona de Jumilla / Pinoso : Arroz con conejo y Caracoles, gazpacho manchego