Senda de los Olivos Crianza 2018 DOP Ribera de Duero 100% Tempranillo.

Vino tinto color púrpura  y ribete rubí, capa media,  lágrima presente.

En nariz es agradable, goloso y, frutos negros del bosque, ciruela, mora, grosella negra, y toques de frambuesa roja. Balsámicos de  tomillo eucaliptus, mentolados, y herbales de jara, monte bajo.

Al agitar, los aromas se presentan con intensidad, así como las pimientas (negra y roja), vainilla muy suave y los minerales (trufa, pizarra, grafito, regaliz).

En boca es seco, con paso de boca potente que le da corpulencia, elegante, fresco, tanino bueno y rico.

Final  especiado (clavo, canela), frutas maduras y compotas (fresa, mora, bayas), herbales (hoja de tabaco). Semillas de frambuesa.

Vino con gran carga frutal, abre la nariz y con un paso de boca goloso y agradable

Recata: los aromas mejoran, con potencia y evolución. En boca se mantiene durante el tiempo.

Maridaje             codornices estofadas. Cocido montañes                                                                           

Momento de consumo óptimo                                actual y 2 años