Vetus 2018
Vino Vetus 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta de Toro,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.53
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Monovarietal de tinta de toro. Viticultura ecológica y tradicional con técnicas de cultivo del suelo tradicional (cubierta vegetal). Vendimia manual en cajas de 15 kg con mesa de selección de racimo. Despalillado con estrujado parcial. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones pissage. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
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Opiniones de Vetus
OPINIONES
3

Deep black cherry wine, full bodied with abundant glycerinous long legs.

Fresh red fruit, raspberry,  on the nose with a floral note before mature blackfruits such as blueberry, blackberry,  black currant, balsamic notes, concentrated but never quite jammy.

In the mouth round, mature fruit, good acidity, smooth tannin, long finish.

Color rojo picota y capa alta.

E n nariz se aprecian frutos rojos muy maduros , membrillos , notas balsámicas y sutiles notas a cuero.

Boca con buena entrada y estructura . Muy agradable de beber ,con una acidez muy integrada que le da frescor. Postgusto largo.

Color rojo picota de capa alta y finas lágrimas que quedan prendadas de la copa. 

Aroma conjuntado, de una rica fruta negra y algo roja en sazón, con las notas de la crianza, que envuelven y traman, el todo de este vino. Hay pimientas rojas y negras junto con una carnosa ciruela roja, moras y arándanos. Es fragante y balsámico, punto herbal seco y fresco, hojas, trufa y regaliz, grafito y café, junto con eso que no sabes bien que es, dices mineralidad y quedas como dios. 

En boca es fino y agradable, con un buen peso frutal y una rica acidez. Suaviza la intensidad y negrura de la nariz, hay materia pero no tan basada en la crianza. Me llama la atención en el retrogusto un aroma a rosas y a clavel. En realidad retumba todo lo sentido en la nariz con mayor dimensión y jubilo, se disfruta, se deja beber y sabe seducir. 

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