Pésico blanco 2017
Vino Pésico blanco 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Cangas (Asturias)
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albarín
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.24
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viñedos: las uvas están cultivadas en pendientes con suelos arcillosos con vetas de pizarra y buenas orientaciones. En viñedos que se trabajan utilizando prácticas de agricultura biodinámica. Vinificación y Crianza: ha sido despalillado en su totalidad y fermentado con levaduras autóctonas en barricas de roble de distintos tamaños, pasando por una crianza de 15 a 18 meses en barricas usadas de roble francés.
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Opiniones de Pésico blanco
OPINIONES
1

Botella borgoñona de etiquetado moderno pero austero a la vez. Con muy poca información sobre el vino. La añada la sabemos por el lote en contraetiqueta. 

Cápsuña de color verde fluorescente, corcho parafinado de buena calidad y longitud media-larga, apenas bañado en vino. Huele muy bien.

Sacada botella de nevera a unos 4-5ºC y atemperada a unos 10-11ºC en copas amplias Lehmann.

Visual

Amarillo dorado pálido pajizo, limpio, límpido, brillante y de fina y abundante lágrima.

Buena visual para 3 años y medio y correcta presentación. (8,9)

Nariz

Va de menos a más. Parte de intensidad media a fruta blanca y cítrica, algunos herbáceos, toques de caliza y minerales.

Con mucho más tiempo abierto se eleva a intensidad muy alta, fruta blanca de hueso, albaricoque maduro, fruta cítrica, flores blancas y amarillas, herbáceos, mentolados, caliza, salinidad y mineralidad por doquier, hasta notas de pólvora, cenizas, tostados y un toque muy leve de vainilla.

Gran nariz, de excelente vino blanco con intensidad  y complejidad, eso sí, agradece oxigenación y no tomar muy frío. (9,25)

Boca

Ataque fresco y frutal, seco, sabroso, de buena acidez, volumen medio-plus, densidad media, buen cuerpo y estructura.

El paso por boca es muy mineral, salino, herbáceo, balsámico y de gran frescura.

Final de gran frescura con notas de fruta blanca y cítrica, muchísima mineralidad, caliza, toques salinos, mentolados, notas avainilladas y de leve madera muy en segundo o tercer plano así como leves recuerdos florales y de ceniza/ahumados en un postgusto y retronasal excelentes. (9,3)

Excelente vino blanco. Acompañó de maravilla mejillones en escabeche, aperitivos varios y hasta las primeras cucharadas de un plato de cocido. 

Está en gran momento con 3 años y medio pero que podrá evolucionar bien otros 5-6 años más (hasta 2026-2027). 

Su PVP ronda los 20-23€ según tienda, aunque en ofertas, es posible verlo por 16-18€. Con un PVP de 20€, EMHO, creo que tiene una muy buena RCP para lo que ofrece.

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