COMENTA

Punzante pero amable, no es un cuchillo. Turbio ámbar oscuro, profundo.

Aromas pinche punzantes. Tabaco, rama vegetal, madera, pedernal, madera vieja. Notas de piel de orejones, regaliz de palo.

Es pronunciado.

Seco y amable, algo abocado. Notas de frutos secos ( nueces),largo en boca con sabores intensos de buen Palomino. Puntas gustativas de miel, cáscara de naranja

NOTA 95/100

-Fase visual: Color ámbar oscuro, ribete cobrizo, intensidad de color alta, lágrima densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, en copa parada aromas golosos de caramelo, toffe, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas salinos, yodados, acetaldehídos, algo como tiza, se nota la mineralidad, un fondo de fruta seca y frutos secos.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez presente, alcohol aunque se nota por su evolución con acetatos y acetaldehídos está muy bien integrado, con cuerpo, sabores golosos de crema catalana, frutos secos de cáscara, almendra amarga, nueces, ciertas notas yodadas y ahumadas notandose cierta mineralidad también en su salinidad, final untuoso cálido y posgusto largo.

Botella bordelesa con formato jerezano con curva en el cuello de la botella y fondo sin hendidura circular.

Cápsula que sale fácilmente. Cierre cabezudo de aglomerado de corcho bastante bañado en vino. Huele bien.

Sacado de nevera a 4-5ºC pero atemperado hasta 10-14ºC en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge.

Abierto hace ya como 3 horas.

Visual

Ámbar oscuro con tonos y reflejos parduzcos-cobrizo-yodados, limpio, brillante, de muy bonita, muy abundante y fina lágrima de lenta caída.

Muy buena visual. (9)

Nariz

De grandísima intensidad, casi apabullante acompañado de una grandísima complejidad con una paleta de aromas casi interminable: notas de cítricos (naranja, mandarina y pomelos) muy maduros y pasados ya, pera de agua muy madura, melocotón almibarado y en licor, abundantes notas salinas y yodadas, potentes toques aldehídicos, apuntes minerales, leves recuerdos de tiza y velo de flor, notable intensidad a frutos secos tostados (almendras y avellanas), abundantes notas amieladas de miel de caña de azúcar, herbáceos, balsámico-mentolados potentes, toques de barniz y madera de bota vieja jerezana.

Espectacular nariz (y más para su relativa corta edad): intensa, complejísima, definida y equilibrada. (9,7)

Boca

Ataque potente y contundente, impactante, frutalmente muy maduro, salino, yodado, con notas de frutos secos tostados, muy seco pero muy glicérico a la vez, de gran volumen y amplitud en boca, densidad elevada, gran cuerpo y muy buena estructura. 

Paso por boca envolvente, grueso, glicérico, amable, aterciopelado, redondo, equilibrado, bien definido, magníficamente bien integrado su 18% de volumen alcohólico.  

Final larguísimo, eterno, con notas de frutos secos tostados, cítricos madurísimos por doquier, pera prácticamente deshidratada, mentolados, herbáceos, recuerdos aldehídicos, a flores marchitas, tiza, yodados y barnices que dan como resultado un postgusto espectacular y una retronasal maravillosa.

Boca de vinazo sin paliativos. Y sin ser un VOS ni un VORS en cuanto a vejez, pero sí a un nivel estratosférico EMHO. Una pasada y con el alcohol magníficamente bien integrado. (9,8)

Su PVP normal ronda los 35-38€ (aunque puede conseguirse de oferta por 31-32€). Es un precio aparentemente un poco elevado pero que, por diversas razones, puede estar bastante bien justificado: espectacular calidad, valor seguro, la botella nos puede durar varios días y nos da igual cuándo descorchemos un vino de éstos (va a estar maravilloso lo abramos ahora, en 5 años, en 10 o en 20). Excelente RCP.