Viña Pomal Viñedo Centenario 2015
Viña Pomal Viñedo Centenario 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Bilbainas, S.A.
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración relativamente larga y las fermentaciones alcohólica y maloláctica. 18 meses en barricas de roble americano, (el 20% nuevas). En este tiempo, se llevaron a cabo tres trasiegos para clarificar el vino de forma natural, evitando así la necesidad de tratamientos posteriores. Tras su paso por barrica, el vino permaneció dos años en botella, como mínimo, antes de salir al mercado.
Opiniones de Viña Pomal Viñedo Centenario
OPINIONES
1

Rojo cereza de capa alta y ribete granate. Nariz riojana con carácter de mineralidad metálica y esos sutiles tostados que se unen a una fruta del bosque especiada. Hay menta, torrefactos, especiados, hojarasca, carbón vegetal, tizne de chimenea y una sensación de maderas viejas aromáticas sin perder nunca el hilo frutal. En boca es sápido, con sabores de frutillos negros del bosque y especiados, torrefactos que dejan matices de intenciones dulces, agradable pero tánica y de cacao al mismo tiempo, lo que te lleva hasta un posgusto algo astringente, pero con sentido frutal. Matices humeantes por vía retronasal de carbón vegetal, tabaco habano y especias, junto con recuerdos de bosque umbrío y esas notas de grosellas y cerezas con carboncillo vegetal de mina de lápiz por encima. Un vino estupendo, con raza, especiado y muy riojano. ¡Cuánto disfruto con estos vinos tan sinceros! con esta boca tan fresca, frutal y a la vez tánica y donde solo puedo ver mejoría en botella con el paso de las décadas. Es la otra cara de la cremosidad, fruta madura y taninos dulces de algunos vinos de Ribera del Duero que tanto me gustan y que puntuaban los famosos críticos antes del último “ cambio “ con + 90, muchas veces lo comparo con conducir un coche aútomatico o de marchas de la misma marca. Es maravilloso poder percibir las dos caras de una misma moneda entre primos hermanos como son Rioja / Ribera.

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