Bel Air et Clardy De Moor 2018
Vino Bel Air et Clardy De Moor 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
Alice & Olivier De Moor
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Alice y Olivier cultivan orgánicamente sus viñedos y cosechan a mano sus uvas. La fruta se presiona suavemente y se fermenta espontáneamente con levaduras indígenas en barrica usada. El vino es filtrado naturalmente y se envejece sobre sus lías sin bâtonnage, también en barrica usada. No se usa azufre en la cosecha ni durante la vinificación. Embotellado en septiembre de 2019 (y en una rara excepción, filtrado debido a la presencia de unos pocos gramos de RS). 2018 es la primera vez que Alice y Olivier pueden embotellar este vino desde 2014.
Opiniones de Bel Air et Clardy De Moor
OPINIONES
1

Color amarillo dorado pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.

En nariz de inicio tiene unos aromas muy curiosos de cera y miel de abeja, un punto

de mantequilla, leves notas de talco y hierbas de tocador; en cuanto a la fruta hay una

mezcla de frutas blancas y cítricas, melón piel de sapo, membrillo, azufaifo y pomelo

con un toque de jengibre confitado.

En boca entrada fresca, cremosa, con buena acidez, sensaciones de carácter amargo que

perduran en la boca y le dan un gran recorrido y persistencia.

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