Les Prunes 2019 - blanc de mandó
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Un vino rosado elaborado con una variedad de uva llamada Mandó, autóctona de la zona valenciana de les Terres dels Alforins (D.O.P. Valencia), con métodos de vinificación más típicos de los vinos blancos. De ahí lo de "blanc de mandó", siendo la uva tinta, claro.
Rosado oscuro, brillante, con aromas a fresas y frambuesas, toques herbáceos a tomillo y cítricos a pomelo. En boca tiene una entrada muy fresca, seco, con una acidez notable y con un retrogusto a frambuesa y piel de pomelo.
¡Qué bien marida con unas croquetas de cocido! Con un arroz alicantino seguro que también.
En la escala de Johnson me bebería 1 caja.
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