Clos de Lôm malvasia 2019
Clos de Lôm malvasia 2019
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Malvasía
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.82
/
89
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,8
ELABORACIÓN
Vendimia a mano durante la primera semana de septiembre y a primera hora de la mañana. Una vez llega a bodega se procesan con la última tecnología, para retrasar el proceso de fermentación. Despalillado, estrujado, maceración en homogeneizador continuo y separamos el mosto flor con un sistema de Decanter, no utilizan prensas. Enfrían el mosto a 10-12ºC para evitar el inicio de la fermentación. Posteriormente llevan a fermentar el vino, con su propia selección de levadura, únicamente la parte limpia del mosto en depósitos pequeños de acero inoxidable a 16ºC de temperatura durante más de tres semanas en lenta fermentación, para extraer el máximo de potencial aromático y de riqueza de matices en boca. Finalizada la fermentación el vino reposa con sus lías en suspensión durante 4 meses, complejidad y volumen.
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Opiniones de Clos de Lôm malvasia
OPINIONES
6

De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

En nariz de intensidad media y goloso, donde destacan las notas de fruta madura (manzana roja, melocotón) y flores blancas.

Su entrada en boca es alcoholica, con cierta complejidad , con acidez equilibrada. Ligero postgusto amargo.

Amarillo paja limpio y brillante

Cesped, herbáceos y fruta blanca.

Buena acidez, con algunos toques amargos.

amarillo pálido.

intensidad media, frutal y algo cálido, miga de pan,manzana y flor blanca.

boca seca, acidez alta, cuerpo medio, intensidad media menos, recuerdos cítricos ténues.

Aceptable

 

De un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.

En nariz de intensidad media y goloso, donde destacan las notas de fruta comparada (manzana, melocotón) y flores blancas.
Su entrada en boca , con un punto alcoholico, y cierta complejidad , buena acidez. Ligero postgusto amargo.

Cuando lo miras es limpio y brillante. En la nariz es muy expresivo, me vienen notas de fruta como el melocotón y de flores como el lirio y la gardenia. En boca destaco una entrada suave, balsámica...encuentro al catarlo frutas de hueso y un final fresco y breve. Lo eligiría segura para comidas informales de verano, y si es con vistas y en la playa, mejor que mejor. 

Amarillo pajizo pálido, limpio y muy brillante.

Nariz golosa de buena intensidad. Fruta madura (blanca, de hueso y tropical) y hierba fresca.

Boca intensa, con buena acidez, algo alcohólico, largo.

Catado a ciegas.

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