Gran Palo Cortado

Botella típica jerezana con corcho cabezudo.

Etiquetado moderno de fondo oscuro y tipografía blanca y, en ocasiones, dorada.

Sacado de nevera frío pero atemperado en copas Lehmann Jamesse Grand Rouge.

Visual

Ámbar oscuro tendente a tonos yodados y ocres, limpio, brillante, de fina, densa, glicérica y muy abundante lágrima.

Muy buena visual. (9,5)

Nariz

De gran intensidad con cítricos (piel de mandarinas y naranjas) maduros a tope, frutos secos tostados (avellanas, almendras y nueces), abundantes especias, recuerdos de acetato de etilo (pegamento) y barnices, miel de caña de azúcar, caramelo, buenas notas de brandy, licor herbero, notas yodadas, minerales, salinas y fondo de bota vieja jerezana. Alcohol estupendamente bien integrado.

Gran complejidad e intensidad olfativa. (9,6)

Boca

Ataque medidamente potente y contundente, muy seco, de gran volumen, densidad notable, gran cuerpo y excelente estructura.

El paso por boca es sutilmente goloso, sabroso, equilibrado, como amielado dentro de su gran sequedad, con un toque punzante y yodado, amplio, voluminoso, redondo y muy sutilmente licoroso, con el alcohol (19%) muy bien integrado incluso tomado a unos 15-16ºC en copa.

El final es muy largo, eterno, profundo, con recuerdos de mandarinas y naranjas muy pasadas (maduras) así como frutos secos tostados, toques cremosos y a brandy y licor de herbero en un tremendo postgusto y retronasal. (9,65)

Vinazo este Palo Cortado Los Caireles Edición Especial.

PVP de unos 23€. PVP espectacular.