FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albariño
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Uva procedente de viñedos con sistema de emparrado en pérgola, con cepas de 35 años. Control de exhaustivo de maduración. Recolección manual de las uvas durante las horas más frías para mantener el potencial aromático. Elección de los mejores racimos en una mesa de selección. Maceración a unos 6ºC durante 8 horas. Fermentación alcohólica a partir de levaduras autóctonas. Control de temperatura entre 14-16ºC durante 15 días. Crianza de 6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable (6 meses con battônages).
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Opiniones de Pazo Baion Albariño
OPINIONES
2
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz de buena intensidad, fruta blanca, cítricos, hierbas de monte y sensaciones minerales.
En boca destaca su frescura, magnífica acidez que acompaña su paso ligero, vivaz, salino y de buena persistencia.
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
Visual: Color amarillo pálido con destellos brillantes
Olfativa: Buena intensidad, frescura, cítricos, fruta amarilla y hierba fresca.
Gustativa: Fresco, con buena acidez, cítrico, un punto salino y media persistencia.