Desde luego un gran elaborador que además sigue siendo asequible, creo que ya comentamos sobre la calidad de sus vinos. Gracias por la cata y la recomendación. Saludos desconfinados. Josep
La perla rara del Languedoc ...
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Didier Barral se hizo un nombre en el mundo de los viñateros biodinámicos en perpetua progresión : no fue tarea fácil porque explota 36 hectáreas en una zona muy apartada, a tal grado que casi nadie en Francia es capaz de ubicar la AOC. Faugères. Produce tres cuvées : Valinière, compuesta por un 80% de uva mourvèdre, Jadis y Tradition, con el mismo ensemblaje.
De color rojo carmesí, sorprendre por su frescor, su tensión y densidad : tanto en nariz como en boca, podemos hablar, sin exagerar, de vino de raza, delicadamente perfumado, sabroso y jugoso, con sus olores y sabores a zumo de cereza negra, a paloduz, a moras cocidas, a laurel y a jugo de asado. Listo para beber ahora, en su punto, es el arquetipo del néctar sureño, terriblemente resultón, sin exceso de complejidad ni de potentia, falsamente sencillo pero extremadamente complicado de elaborar limpiamente. La acidez volátil - del orden de 0,90 mg/l - está muy bien integrada y da al conjunto mucha viveza. Combinó idealmente con magret de pato a la brasa, cerezas agrias salteadas y castañas.
Saludemos el trabajo serio y riguroso de los suelos y la voluntad inquebrantable de superarse, pese a los altibajos del clima y los gajes del oficio. ( PVP : 16 € )
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3 usuarios
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Sí, Didier Barral es, ante todo, un gran viticultor : la viticultura biodinámica no perdona ningún error porque, en caso de enfermedad - mildiu, oídio, black rot - no se puede combatirla con productos fitosanitarios, excepto con el sulfato de cobre, soluble en el agua : gracias a tratamientos previos - decocciones de plantas como la cola de caballo y la ortiga - los biodinamistas fortalecen el sistema inmune de cada cepa. Didier Barral añade que es la parte esencial de su trabajo y que el vino se hace en las viñas : a su parecer, es imposible elaborar grandes vinos con una materia prima de calidad regular.
Un cordial saludo enmascarado / Alain
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en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Muchas gracias @Disfraz por compartir esta información, tengo guardadas 2 botellas de su cuvée Valinière 2013. Aquí el 2013 fue una mala añada, ¿sabes como fue en la zona?. ¿Has probado este vino? Creo que es un muy buen elaborador. Tengo la cata en unos 6 meses, espero que estén bien las botellas.
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en respuesta a Ralfilauren Ver mensaje de Ralfilauren Muy buenas, Ralf.
En Languedoc, la añada 2013 fue calificada como muy buena y todos los vinos elaborados por Didier Barral son bien valorados en los guías franceses : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve. Valinière es el no va más pero una joya que cuesta más de 40 € : por eso, nunca lo he bebido. Visto que la cuvée más icónica de la gama procede mayoritariamente de la monastrell, tengo preferencia por los tintos de la AOC. Bandol : Domaine de Terrebrune ( 22 € - viticultura ecológica Ecocert ) y Château Pradeaux ( 24 € - viticultura ecológica no reveindicada.) Mientras tanto, espero que todo salga bien.
Un cordial saludo desde mi pedazo de tierra / Alain
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en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Llegó la hora del Valinière 2013, joven, muy joven, la falta de paciencia no disculpa la impertinencia de los ansiosos. Un vino de una calidad y singularidad muy destacables, el precio lo exige.
Adjunto nota de cata.
https://www.verema.com/vinos/152964-valiniere-2013#ficha
Muchas gracias Alain, el cantar exige alegría y algunos vinos buenos paciencia; no la tuve.