Es un vino curioso producto de su estancia en botella que ha desarrollado unos registros únicos y singulares. Catado a ciegas (como todos los demás) dio mucho juego, sobre todo por lo de creer que estaba encabezado con alcohol, cuando contiene tan solo 12º. Gracias Josep Gallego por tan grato como interesante vino.

Recuerda a la avellana tostada, la cera y la miel blanca, flores como la mimosa, frutal maduro, manzana y pera, algo de membrillo y sensaciones melosas, lías, ahumados.

En boca se muestra tan tenue como fresco, mascas una rica manzana y lo paladeas gracias a una sana, viva y vertebradora acidez. Se vive y se siente, con tacto, recuerdas o chupas las lías, las cremas y un buen fondo tostado.

En este caso y quizás nada tenga que ver, mientras escribo me ha sugerido escuchar el tema Sonara de Pearl Django Eleven.