Cadalso crece y muestra nuevas y mayores sensaciones.

Es un vino delicado y sensitivo con contenido callado de formas tímidas y profundas. Fruta roja bien sazonada, cerezas en caramelo, grosellas y ese trasfondo de terruño y franqueza al lugar.

En boca hay tensión gracias en parte a la firmeza de un tanino tan sincero como claro y a la par, amable. La acidez es sabrosa, paladeante y viva, se trama con la carga frutal delicada y fina pero muy clara y franca. Estoy seguro que en un futuro no muy lejano, el vino nos dejará algo muy bonito por descubrir. 

 

Catado en el encuentro Verema durante la cata conjunta de Península Viticultores.

He creído conveniente "repetir" la cata al encontrar mayor y mejor definición en el vino.

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