Porque creo que ya está redondo, para disfrutar y que se mantendrá así unos añitos más, pero que está (en mi miserable opinión) en su mejor momento.
La nariz muestra una fruta bien madura, que se funde con toques de compota, de pimienta negray suaves cueros y vainillas. Los toques balsámicos le dan un toque fresco, con notas de tabaco, de café y ligero chocolate con leche. Tostados suaves, notas minerales y de matorral elegantes y un toque de guinda en licor muy de fondo. Es largo, elegante, pulido.
En boca es sabroso, carnoso, con el tanino fundido y los tostados muy integrados, con esa fruta madura y jugosa, con toques acompotados y esas especias picantes bien juguetonas. Grano de café torrefacto, laurel, toffee, notas animales y arcillosas, vainilla, ese puntillo licoroso, matorral, tabaco.... La acidez es correcta y tiene buen esqueleto, pero me da que más no va a crecer, pero se mantendrá en este nivel unos cuantos añitos más.
Gran vino, elegante y con mucha chicha. Tenía ganas de probarlo.
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