Botella de espumoso, nº 14421 de 17917, con barriga ligeramente ancha.

Etiquetado moderno con mucha información sobre el vino (fecha de degüelle, parcela, suelo, variedad, zona y altitud).

Corcho correcto que sale con facilidad y que no está muy encogido por el interior. Huele bien.

Sacado de nevera a 6-7ºC pero atemperado a algo más en copa amplia.

Visual

Amarillo dorado con fina burbuja bastante abundante.

Bonita visual. (9,2)

Nariz

Aromas de buena intensidad a fruta blanca de hueso, algunos cítricos, flores blancas y amarillas, notas de hinojo, herbáceos, vainilla, leves especias, tostaditos de barrica muy interesantes (pero que quedan en segundo plano), cantos rodados húmedos, un punto mineral, mentolados y notas de bollería, panadería y crema bastante interesantes.

Olfativa frutal y floral pero con una complejidad importante y que mejora con la estancia de unos minutos en copa y tomado a unos 10-12ºC. (9)

Boca

Ataque frutal y fresco, muy seco, sabroso, acidez elevada, cierto volumen, densidad media, buen cuerpo y estructura.

La burbuja es muy fina y está muy bien integrada, acompañado de la fruta y un notable amargor en el paso por boca.

El final es de muy buena longitud con fruta blanca y cítrica, mentolados, herbáceos y leves recuerdos especiados, avainillados y de bollería en un postgusto amargoso que invita a otra copa; en vía retronasal reaparecen las notas de cantos rodados húmedos, balsámicos y toques minerales que lo redondean estupendamente bien.

Muy buena boca, muy seca, de burbuja excelentemente integrada, fresca, bastante amargosa pero, a la vez, redonda. (9,1)

En muy buen momento este espumoso Clàssic Penedès Brut Nature de Macabeu elaborado por el Método Tradicional de segunda fermentación en botella. A sus 21 meses desde su degüelle está, EMHO, en momento óptimo entre fruta, flores, mineralidad, complejidad y madurez.

Su PVP ronda los 18-20€. Buena RCP para lo que ofrece.

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, muy limpio y transparente, con burbuja muy fina.

En nariz destaca una buena intensidad de aromas frutales de fruta blanca madura, algunos especiados (vainilla), notas de pastelería fina y ligeros ahumados.

En boca es fresco, de cuepo medio, con carbónico suave y bien integrado, una acidez amable (manzana ácida) con notas frutales, panadería y tostados. Persistencia más que correcta.

Con la denominación de vi de paissatge y DO Penedes, separado de la DO Cava, para poner en valor extra la nueva bodega de Agustí Torelló (AT). A casi 20€.