Dominio del Soto Blanco 2017
Vino Dominio del Soto Blanco 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Albillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Vendimia manual en caja. Prensado directo de las uvas enteras, fermentación con levaduras indígenas de acero inoxidable y un 30% en demi-muids. No realiza la fermentación maloláctica. Crianza 12 meses sobre lías.
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Opiniones de Dominio del Soto Blanco
OPINIONES
4

Amarillo pajizo suave, brillante y limpio de reflejos dorados sutiles. En aromas es un vino complejo, ya que combina perfectamente notas de fruta y flores blancas con ahumados y especias. En boca es untuoso, acidez buena con un final amargo pero con un caracter dulce . Es un vino elegante.

Amarillo pajizo reflejos dorados, brillante, luminoso. Buena y abundante lágrima. Se precia volumen.

Buena intensidad, atractiva nariz, algo golosa. Notas de manzana, algo de cítricos. Hay cierta complejidad. En boca hay equilibrio, paso medio-largo, recuerdo largo. Goloso y elegante. Recuerdos de vainilla y humo.

 

 

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Buena intensidad y definición. Se sienten las lías y la cremosidad de la madera, tramadas con otras notas frescas y algo complejas. Se aprecia la manzana entre fresca y madura, más leve la carne de la ciruela y la del melocotón. Al movimiento y en el conjunto la fruta gira también hacia la mermelada. Fondo balsámico, hierbas de tocador, punto seco y de leve aspecto ahumado.

En boca al tacto es graso, lo paladeas y ensalivas. La acidez lo hace más fluido y lo levanta, aporta un punto cítrico que estimula. La madera le aporta tanino, se pega y seca levemente. La fruta en boca está algo perdida, el alcohol y las notas especiadas dulces, le dan un punto goloso final que remata el conjunto. Por poner un pero, es el de la variedad, no se aprecia ni destaca.

Very pale yellow, steely edge, clean and bright with gold flashes.

Intense, complex nose. Fresh, aromatic, tropical fruit, notes of crianza with the lees, herbs and apple.

In the mouth, fresh, round , good volume, nice acidity, vanilly and smoky notes, citrus touch and a long dry finish.

Another good wine from the Chapoutier stable.

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