Dominio del Soto Albillo

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Buena intensidad y definición. Se sienten las lías y la cremosidad de la madera, tramadas con otras notas frescas y algo complejas. Se aprecia la manzana entre fresca y madura, más leve la carne de la ciruela y la del melocotón. Al movimiento y en el conjunto la fruta gira también hacia la mermelada. Fondo balsámico, hierbas de tocador, punto seco y de leve aspecto ahumado.

En boca al tacto es graso, lo paladeas y ensalivas. La acidez lo hace más fluido y lo levanta, aporta un punto cítrico que estimula. La madera le aporta tanino, se pega y seca levemente. La fruta en boca está algo perdida, el alcohol y las notas especiadas dulces, le dan un punto goloso final que remata el conjunto. Por poner un pero, es el de la variedad, no se aprecia ni destaca.