Viste un elegante color amarillo pálido, es brillante y límpido. En nariz al principio se muestra algo tímido, le cuesta abrirse pero cuando lo hace salen discretas notas de crianza (frutos secos sobre todo), sus aromas son florales (flores secas) y con unas pinceladas de albaricoque. En boca es muy vivaz, buena acidez, paso medio y cierto peso. Final amargo. 

De color amarillo pálido y burbuja pequeña y discreta.

En nariz tiene una intensidad media, es seco, floral, notas de nuez y avellana. En boca el carbónico resulta algo rudo al principio, su acidez es media y es fresco. Gana conforme se va abriendo.

Amarillo pajizo brillante con unas burbujas finas y elegantes. En nariz; algo tímido en aromas; recuerdos de hierbas y flores algo secas,apareciendo la fruta madura. un sugerente fondo de lías, con muchas notas de bollería. En boca; Más intensa que en nariz, sabrosa y fresca , con notas golosas. Carbónico integrado y fresco recorrido gracias a una equilibrada acidez y unos ligeros toques cítricos. Agradable final con un ligero toque amargo.

Amarillo pajizo pálido, limpio y muy brillante. Burbuja de tamaño medio no demasiado abundante ni persistente.

Nariz de intensidad media. Algo cerrado al principio, luego se muestra cítrico, herbáceo y muy fresco.

Ataque intenso, afrutado, goloso, con una acidez bastante buena y cierta aspereza. Final medio.

Catado a ciegas.

Color amarillo palido  con fina burbuja muy persistente.

Al  principio  resulta algo cerrado en nariz pero con el tiempo aparecen notas de crianza y en especial frutos secos.

En boca resulta algo acido pero que unido  a la fina burbuja lo hace muy refrescante. Muestra algo de untuosidad fruto de la crianza y aunque el postgusto no es muy largo es interesante y elegante.

Espumoso blanco 100% pinot noir. Tímido en nariz. Con tiempo se nota su larga crianza. En boca es serio, muy seco con bastante amargor final y correcta acidez. Burbuja muy fina. Me parece un cava muy gastronómico. Gana después de abierto.

Amarillo limón pajizo..

En inicio se muestra con un aroma leve, suave y fino, con delicadeza. Se aprecia la manzana asada y el hueso de cereza, hierbas secas, manzanilla y malvavisco. Se intuye el frescor entre las notas de la autolisis y la crianza.

En boca se muestra vivo y la intuición pasa a ser realidad, de mano de una acidez sabrosa, paladeante y picante que se trama con el amargo, dotándolo de cuerpo y seriedad. Burbuja fina y alegre. Ha costado apreciarlo, pero ha valido la pena la espera.

Catado por Grupdetast http://grupdetast.com/catas/festival%20de%20burbujas.html