Brut Nature Blanc de Noirs Reserva

Amarillo limón pajizo..

En inicio se muestra con un aroma leve, suave y fino, con delicadeza. Se aprecia la manzana asada y el hueso de cereza, hierbas secas, manzanilla y malvavisco. Se intuye el frescor entre las notas de la autolisis y la crianza.

En boca se muestra vivo y la intuición pasa a ser realidad, de mano de una acidez sabrosa, paladeante y picante que se trama con el amargo, dotándolo de cuerpo y seriedad. Burbuja fina y alegre. Ha costado apreciarlo, pero ha valido la pena la espera.

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