VDP - Ortswein
Excelente vino del RheinHessen, con notas muy jóvenes todavía y algún hidrocarburo.
CATA AD HOC
Color amarillo limón, pálido y claro, sin defectos. Algo mate. Tapón de rosca.
Aromas de nata y crema de limón de intensidad media+ y muy limpios. Aparece el jugo de limón, piña y bollo de leche.
Es seco y con acidez alta, marcada, floral y jugoso, cítricos algo amargos (pomelo y mandarina, piña) y hojas de te.
Final largo y seco , mineral y con piedra.
Textura salina y con intensidad media.
ARMONíA ad hoc
Salmón ahumado a la brasa con salsa tártara y húngara, acompañado con su satélite de consome de almejas.
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