El vino Pedregosa Rosé Reserva Brut Nature Millésimé 2014 viste un color rosa muy pálido, carbónico discreto y fino. En nariz se encuentran aromas de frutas rojas maduras, bollería y su intensidad es media. El ataque en boca es comedido, delicado y de cuerpo muy ligero. Equilibrio y elegancia. 

Color amarillo pálido con reflejos dorados. Es limpio y brillante. La burbuja es abundante con varios puntos de nucleación, si bien el encaje no es muy persistente.

El aroma es muy agradable y encaja con el aroma representativo de cava. Intensas notas de levaduras y panadería. Aroma de persistencia media e intensidad alta. 

en boca, la burbuja es pequeña y sutil. Sabor muy equilibrado y acidez bien ensamblada. Sabor intenso y duradero con las notas esperadas de un cava de buena calidad. 

Muy recomendable.

Cava rosado de uvas Chardonnay, pinot noir y macabeo.
Poca burbuja, ligeros reflejos rojizos, limpio y persistente.
Nariz elegante, cierta complejidad, notas de fruta blanca y tostados.
Fresco en boca, sutil y cremoso pero faltó de largura.

 Cava Rosado piel de cebolla de aguja finisima que perdura muy poco tiempo en copa, perdiendo el carbónico con gran facilidad. Notas en nariz de pastelería /bollería, marcando las notas de las uvas que conforman el coupage. Me ha parecido muy corto en boca y en mi opinión la nota curiosa se la da el porcentaje de uva Macabeo.

Era cata a ciegas, y me costó un poco descubrir que era rosado, pues la tonalidad es muy sutil. A primera vista (al menos con la luz del momento) se veía amarillo pajizo, y sólo al ponerlo contra un fondo blanco se apreciaba una leve tonalidad rosada.

Burbuja muy fina y escasa.

En nariz presenta una intensidad baja. Destacan notas leves de frutos rojos sobre un fondo como de bollería.

En boca la sensación es similar a la de la nariz: mismos matices, e igual de leve. Carbónico muy suave.

En suma, no resulta muy destacable, aunque resulta agradable y se bebe muy bien. Por el precio que tiene (sobre 9€, según he visto en alguna web) no es mala opción para variar.

Vino espumoso de color rosa muy pálido, con burbuja muy pequeña y fina.

En nariz es muy tímido. Poco a poco empiezan a salir los aromas de frutas rojas con algo de madurez. También lo acompañan las flores blancas y algunas notas dulzonas.

En boca es ligero, el carbónico prácticamente ha desaparecido, notas minerales sutiles y delicadas. Flores blancas y frutos rojos muy livianos.