Carrasviñas Dorado
Carrasviñas Dorado
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Verdejo y Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.95
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
En bodega la uva se vinifica por separado, se despalilla y estruja con un suave prensado para extraer el mosto yema. Dicho mosto es fermentado en depósito de acero inoxidable. Nada más finalizar la fermentación alcohólica se elimina la lía gruesa y se realiza el coupage de los dos tipos de vino. A continuación y siguiendo la elaboración de nuestros antepasados pasamos a envasarlo temporalmente en garrafas de cristal de 16 L. (conocidas como “damajuanas”). El vino permanece a la interperie alrededor de 18 meses. Durante este tiempo realiza una “crianza oxidativa” que le confiere al vino un color dorado. El vino pasa por crianza en barricas de roble donde permanecerán al menos 2 años previos a su embotellado.
Opiniones de Carrasviñas Dorado
OPINIONES
2

Bonito color caoba, brillante y límpido. 

En nariz es complejo, alcohólico, aromas que recuerdan a los frutos secos que nos llevan hacia los vinos de Jerez. Aromas complejos, secos y llenos de matices. 

En boca es amplio, lleno matices: avellanas y nueces. Cortante y afilado. Deja un largo saber de boca. 

y además es sobresaliente.

Color amarillo dorado cvon toques brillantes.

Arómas de buena intensidad a salinos, tostados frutos secos, hierbas aromáticas y leves toques de levadura, bastante bien la nariz, por la calidad y sobre todo por la complejidad.

En boca es de potencia media y vuelve a ser complejo, el paso bastante agradable, aunque acompañado de toques salinos que no molestan, el retronasal con frutos secos, tostados y herbáceos, el final es bastante largo y tiene una buena persistencia.

Un vino "raro", pero que tiene mucha personalidad, yo diria que se encuentra muy bien en esa mitad de palomino fino y de verdejo.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar