Domaine de Tholomies Cabernet Sauvignon - Merlot 2016

Vino Domaine de Tholomies Cabernet Sauvignon - Merlot 2016

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
93
Puntuación Media:
8,7
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Domaine de Tholomies
D.O./Zona: Pays d´Oc IGP
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 13,00%
Varietales: Cabernet Sauvignon y Merlot
Precio aproximado: Desconocido
Descripción

Elaboración: Biodinámico

Varietales: Cabernet Sauvignon y Merlot

2 Opiniones de Domaine de Tholomies Cabernet Sauvignon - Merlot

Vino color picota madura con ribete granate intenso, capa alta, bien cubierto, limpio, brillante y lágrima fina que tinta levemente la copa.

En nariz con intensidad media, notas de frutos negros y rojos, grosellas y cerezas, con un fondo especiado y leves notas de monte bajo y pimiento, mejor decantar porque es un vino que va a más, aparecen pirazinas que en algún momento pueden molestar un poco, pero tras aireación todo se va complementando.

El paso por boca, suave, cuerpo medio, largo recorrido, buena acidez, equilibrado, frutillos negros y rojos con notas especiadas, de menos a más, tanino aterciopelado.

Retronasal, afrutada.

Postgusto, medio y muy bueno.

Sin ser una cosa del otro mundo y disfrutado en tres días, mejor el segundo y el tercer día, el vino ha ido adquiriendo seriedad.

 

Rubi profundo, algo turbio,..bio. Con lágrima densa y que tiñe. Vivaz.

Frutos secos y madera, notas licorosas y acrílicas (leve volátil). Limpio y con intensidad media.

Boca seca, con acidez media, alcohol medio+ (14,5% abv), pero bien integrado.

Taninos medio+ con verdor (raspón), quizá algo de cemento. Cuerpo medio+ con textura terrosa.

Intensidad media y final medio justo en fruta.

Fruta roja: cereza, mora, ciruela.

Un vino que tiene medio equilibrio y calidad, sin ser muy caro, mantiene buena acidez y taninos, con el corte BIO de lleno. No es muy largo, pero si concentra sabores y continentes.

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