Hoy está más abierto, muy sabroso y gustoso con notas de hierba mojada, cítricos y algunas notas minerales y salinas. Afrutado: pera, melón, paraguayo, lichi. BAstante redondo y con notas de crema y nata (lias).
Final medio muy gustoso y listo para un arroz de puolarda o gallina, y también arroz con pez espada.
AA
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Verdejo varietal de color verde limón, limpio y claro, con buena calidad de fruta e intensidad aromática, además de sabor ( pera limonera, paraguayo, melón), con alcohol y acidez equilibrados, y algunas notas de lías (crema pastelera), limón y puntas herbáceas. En un final medio encontramos anisados y algo de alcohol que se tiene que ensamblar por su juventud. Vinificación muy bien hecha, con media concentración de sabores, pero con buena calidad y con aptitud para consumo actual.
Gustoso para ensaladas y pasta, así como algo más elaborado como Crema de espinacas y crocantes de jamón y piñones.