Picota capa media, ligera turbidez y apagado. Nariz con moras, carbón, plátano y yogur de fresa. En boca, cuerpo medio, suave, repitiendo sensaciones de nariz y final corto, pero con buen equilibrio. Un MC muy digno, de trago largo, sin sulfuroso.

VISUAL

Púrpura, claro, pálido. Muy brillante y con bastante extracción para una maceración corta. Lágrima oleosa.

AROMAS

Intensidad media. Limpio. 

Fresas silvestres, cerezas. Bosque. Notas de árbol. Un poco corto en aromas.

Vino joven

BOCA

Boca con acidez medio y crujiente, alcohol alto y urente, taninos medio+ secantes y algo verdes, notas de maceración carbónica, es chispeante. Muy joven.

Intensidad media a fruta roja (cereza, frambuesa, fresa), raspón, verdor, piedra (notas secantes minerales).

Deja un final medio con caracter afrutado pero alcohóico no muy integrado.

DETALLES

Catado a 14-15ºC, no a 10-12ºC como recomiendan.

Para intentar un Rioja carbónico o un Beaujolais, está normal, ya que en aromas podría parecer un Chiroubles. También tiene corte de Schiava del alto Adige.

El grado alcohólico de la uva es un pelín molesto y carga, si bien tiene fruta, y por ello creo que se puede investigar en un mejor proceso de vinificación, por ejemplo cemento. Los taninos se comportan un  poco verdes y por ello esa juventud. NO existen notas licorosas ni oxidativas.

En cuanto al packaging, la cápsula corta me gusta, el corcho no. También podría ser una rosca.

Para ser un vino VEGANO (Donald Watson 1944), lo recomendaría con Ratatouille y canelón de carne picada con virutas de jamón.

NOTA

75/100p