Pedreira a Pedreira sigue creciendo!

Crece, crece, crece.... Y te da placer, redondez, madurez y mucha fruta.

Y todo eso se transforma en una fruta blanca madura, cítricos maduros, hierba un pelín seca, flores de azahar y ese toque mineral y salino. Se pone la nariz interesante, dejando ciertos verdores que aparecían antes y dando paso a esas especias picantes, toques de mango verdosete, monte bajo y suaves anisados.

En boca la acidez sigue afilada, con esa fruta un poco menos madura que en nariz. Manzana, limón, pera limonera, hierba, flor de azahar y una pimienta blanca potente. Mineralidad, salinidada, ese toquecillo de alga rodeada de mentolados y una nervio y tensión deliciosos. Gana chicha en boca, perdiendo una pizca de esa electricidad que poseía en su juventud. Y crecerá, crecerá y crecerá. Laaaaaaargo y con mucha estructura y fruta.

Me encanta este vino joven, maduro, en la adolescencia y siempre que me lo tomo ¿Seré un vicioso empedernido?