Volvemos sobre este vino catado hace unos 4 meses. Es un bivarietal de Merlot y Malbec que nos agradó mucho. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de media hora. Tapón tal y como comentamos compacto aunque un pelín corto. Catamos a 17°C:

VISUAL: De color rojo cereza de capa media con el ribete rubí con reflejos violáceos. Lágrima esbelta y transparente (87).

OLFATIVA: De nuevo esos aromas de ibiscus y rosas son su carta de presentación. A posteriori encontramos apuntes de fruta madura, especiados de vainilla y clavo, notas de coco, mentolados así como un toque a guindas en licor. Complejidad media con una intensidad alta (90).

GUSTATIVA: Con un ataque potente, muy fresco y de alta acidez se muestra amplio y ligeramente dulzón. Los taninos verdes aún pero sin molestar, al revés, sumando. El retronasal más de lo mismo, fruta roja fresca, especiados de pimienta blanca y un toque floral muy aromático. Vino perfectamente ensamblado consiguiendo una exquisita combinación entre la Merlot y el Malbec. Su persistencia fue de dos minutos. De nuevo nos ha encantado este bi-varietal argentino. Rozando el sobresaliente (88).

La RCP la mantengo en muy buena, 10 USD es un precio totalmente adecuado a la calidad que ofrece.

MARIDAJE: Fue la segunda botella que sacamos entre buenos amigos españoles que vinieron a la habitual paella dominguera. Maridó perfectamente con los sabores cárnicos y vegetales del arroz en perfecta armonía con los aromas frutales y especiados de nuestro vino. Otra entrañable velada de gran disfrute.

Salud-os!!

Hoy tenemos una paellita dominguera con amigos españoles y hemos comprado este bi-varietal argentino de Merlot-Malbec. Etiqueta con fondo blanco, sobria, con las letras en negro y dorado. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de una hora previa a su cata a 17°C. Tapón un poco corto pero muy compacto.

VISUAL: Presenta un color rubí de capa media con un ribete cardenalicio. Lágrima abundante, transparente, fina y lenta (85).

OLFATIVA: A copa parada emana aromas florales a ibiscus y rosas marchitas. En movimiento apreciamos potentes notas a mermelada de ciruelas, apuntes a pimientos asados, balsámicos de eucalipto y especiados de vainilla y pimienta negra. Complejidad más que aceptable e intensidad alta (90).

GUSTATIVA: En boca posee un ataque descomunal, alta acidez y gran amplitud. Taninos presentes pero agradables, aportando personalidad. Explosión de frescor en el paladar, fruta roja por doquier. Retronasal con marcados apuntes a fresas y frambuesas y aromas de rosas rojas. Su persistencia es de casi dos minutos. Grata sorpresa la de este bi-varietal en donde la Merlot predomina sobre la Malbec. Hemos tenido mejores sensaciones que en su añada 2015 catada el año pasado. Notable muy alto para este vinazo argentino, sin crianza pero de buen nivel (89).

La RCP la considero muy buena. Cuesta 10.5 dólares, unos 9 euros y para ese precio se trata de un vino delicioso.

Como comentábamos acompañamos este vino con una paella de pollo, conejo y costilla. Acertado maridaje, acidez justa para desgrasar y frescos aromas frutales y florales en perfecta armonía con las notas cárnicas de nuestro arroz. Muy rico vino y sensacional paellita.

Salud-os!!