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Fotos:
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El vino
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En la copa
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Contraetiqueta
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los ingredientes
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La paella
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Maridaje
Notable muy alto para este vinazo.
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy tenemos una paellita dominguera con amigos españoles y hemos comprado este bi-varietal argentino de Merlot-Malbec. Etiqueta con fondo blanco, sobria, con las letras en negro y dorado. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de una hora previa a su cata a 17°C. Tapón un poco corto pero muy compacto.
VISUAL: Presenta un color rubí de capa media con un ribete cardenalicio. Lágrima abundante, transparente, fina y lenta (85).
OLFATIVA: A copa parada emana aromas florales a ibiscus y rosas marchitas. En movimiento apreciamos potentes notas a mermelada de ciruelas, apuntes a pimientos asados, balsámicos de eucalipto y especiados de vainilla y pimienta negra. Complejidad más que aceptable e intensidad alta (90).
GUSTATIVA: En boca posee un ataque descomunal, alta acidez y gran amplitud. Taninos presentes pero agradables, aportando personalidad. Explosión de frescor en el paladar, fruta roja por doquier. Retronasal con marcados apuntes a fresas y frambuesas y aromas de rosas rojas. Su persistencia es de casi dos minutos. Grata sorpresa la de este bi-varietal en donde la Merlot predomina sobre la Malbec. Hemos tenido mejores sensaciones que en su añada 2015 catada el año pasado. Notable muy alto para este vinazo argentino, sin crianza pero de buen nivel (89).
La RCP la considero muy buena. Cuesta 10.5 dólares, unos 9 euros y para ese precio se trata de un vino delicioso.
Como comentábamos acompañamos este vino con una paella de pollo, conejo y costilla. Acertado maridaje, acidez justa para desgrasar y frescos aromas frutales y florales en perfecta armonía con las notas cárnicas de nuestro arroz. Muy rico vino y sensacional paellita.
Salud-os!!