De nuevo nos ha encantado

Volvemos sobre este vino catado hace unos 4 meses. Es un bivarietal de Merlot y Malbec que nos agradó mucho. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de media hora. Tapón tal y como comentamos compacto aunque un pelín corto. Catamos a 17°C:

VISUAL: De color rojo cereza de capa media con el ribete rubí con reflejos violáceos. Lágrima esbelta y transparente (87).

OLFATIVA: De nuevo esos aromas de ibiscus y rosas son su carta de presentación. A posteriori encontramos apuntes de fruta madura, especiados de vainilla y clavo, notas de coco, mentolados así como un toque a guindas en licor. Complejidad media con una intensidad alta (90).

GUSTATIVA: Con un ataque potente, muy fresco y de alta acidez se muestra amplio y ligeramente dulzón. Los taninos verdes aún pero sin molestar, al revés, sumando. El retronasal más de lo mismo, fruta roja fresca, especiados de pimienta blanca y un toque floral muy aromático. Vino perfectamente ensamblado consiguiendo una exquisita combinación entre la Merlot y el Malbec. Su persistencia fue de dos minutos. De nuevo nos ha encantado este bi-varietal argentino. Rozando el sobresaliente (88).

La RCP la mantengo en muy buena, 10 USD es un precio totalmente adecuado a la calidad que ofrece.

MARIDAJE: Fue la segunda botella que sacamos entre buenos amigos españoles que vinieron a la habitual paella dominguera. Maridó perfectamente con los sabores cárnicos y vegetales del arroz en perfecta armonía con los aromas frutales y especiados de nuestro vino. Otra entrañable velada de gran disfrute.

Salud-os!!