Santa Cruz 1870

VISUAL
Limpio, claro, untuoso en copa, muy oleoso.
Color ámbar.
Tapón de corcho jerezano

AROMA
Vino semidulce, limpio y pronunciado, una intensidad muy característica de los vinos fortificados. En evolución, dada su juventud.

BOCA
Ataque denso, caramelo, miel, acidez alta, alcohol alto, con sabores muy intensos de miel de campo, melocotón seco, higos dulces, limón, café arábica.
Mantiene estructura y cuerpo, además es largo, con un final amielado, de frutas maduras y algo especiado (cacao, curry, pimienta blanca, clavo).

NOTA
Se diferencia de otros generosos, en la finura, con menos afilamiento y paladar menos marcado que Jerez, y menos alcohol volátil que en el DOURO.

MARIDAJE- PAIRING
Rosquillas caseras con churros, miel de tomillo y helado de macadamia.