Excepcional Fino Viejo de Montilla-Moriles
Botella pequeña, nº 246 de 840, de 375ml, con cierre cabezudo de aglomerado de corcho.
Visual
Ámbar-anaranjado claro con reflejos yodados, limpio (salvo alguna pequeña partícula que indica un filtrado muy leve), lágrima fina que cae suavemente por la copa. (9)
Aspecto de fino ya con bastante evolución.
Nariz
De elevada intensidad y complejidad, pera de agua muy madura, cáscara de naranja y mandarina maduras, abundantes aldehídos, velo de flor, recuerdos de orejones, frutos secos tostados (almendras y avellanas), mentolado-balsámicos, herbáceos, flores marchitas y potentes notas yodadas, salinas y minerales.
Gran nariz. Excepcional. (9,7)
Boca
Ataque fresco, punzante y, a la vez, potente, poderoso y contundente, extremadamente seco, amplio en boca, de grandísima sapidez, densidad bastante notable, untuoso y cremoso, cuerpo notable y magnífica estructura que llena toda la boca.
El paso por boca es salino, yodado, con notas de frutos secos, mentolados y herbáceos, muy agradable, equilibrado y, como comentaba en el ataque, bastante graso.
El final es eterno con notas de frutos secos, herbáceos y salinidad a raudales en un retrogusto y retronasal espectacular. (9,5)
Grandísimo vino este Fino Criadera A de Alvear... Su PVP ronda los 15€ la media botella. Excelente RCP.