Blanc de noirs suave

Robert Barbichon es un productor biodinámico que produce su champagne de única añada (aunque no sea calificado como millesime), de la Côte des Bar, con una buena relación calidad-precio, comprado en Àlavolé. El degüele fue en Marzo del 2016. Un productor respetuoso con la naturaleza. Un monovarietal de pinot noir de veras interesante. Este Champagne proviene de sólo uvas Pinot Noir cultivadas en la propiedad de 9 hectáreas. Es un Champagne con notas de fruta madura y corteza de pan; en la boca tiene un excelente equilibrio entre los componentes, la bebida es fácil y atractiva porque hay una cierta frescura. Champagne adecuado para todo tipo de comida. Color amarillo pajizo, casi rosado. En la nariz notas dulces, manzanilla y menta, cítricos. En boca entra muy suave, cremoso, entra de forma ancha aunque un poco comprimida, un poco plano, no tiene una acidez chispeante, pero deja suave todo el paladar. Notas de frutos rojos. Buena longitud y te invita a seguir bebiendo.