Luigi Bosca Gala 3 2010
Luigi Bosca Gala 3 2010
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Lujan de Cuyo (mendoza)
Pais:
Argentina
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Viognier 50%, Chardonnay 40%, Riesling 10%.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Viñedos Finca Los Nobles, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud: 960 metros. Antigüedad de las vides: 30 años. Rendimiento por hectárea: 7,000 kg/ha, 49 hl/ha. Este blanco es un blend de lotes seleccionados de dos viñedos. En estas fincas los suelos son franco-arenosos con presencia de piedras de distinto tamaño, poca materia orgánica y muy buen drenaje. Las tres variedades se vinifican por separado de idéntica manera. Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 18 a 20 kilogramos, se lleva a cabo una selección de racimos, luego pasan al despalillado y posteriormente a una selección de granos. Las bayas se prensan suavemente en una prensa neumática y después pasan a desborre enzimático en frío durante 36 horas. Luego el mosto se fermenta con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperaturas de entre 14°C y 16°C. Finalizada la fermentación, solo el Chardonnay pasa a barricas de roble nuevas donde realiza su fermentación maloláctica y se cría durante seis meses. Las otras dos variedades permanecen en tanques y no hacen la fermentación maloláctica. Terminada la crianza del Chardonnay, se realiza el blend; luego se estabiliza, se filtra y el vino es embotellado. Antes de salir al mercado, se estiba en cámara frigorífica (a 7°C) durante al menos un año. Producción: 14.967 botellas. Enólogos: José Irrera / Vicente Garzia.
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Opiniones de Luigi Bosca Gala 3
OPINIONES
1

Hoy vamos a tomarnos este vino recomendado por nuestro amigo Juan Carlos, propietario y Chef del restaurante Tiestos de Cuenca (Ecuador). Se trata de un vino argentino con un coupage poco convencional de Viognier, Chardonnay y Riesling. Abrimos la botella y la dejamos airearse por media horita. Servimos a 11°C.

VISUAL: Presenta un sugerente color amarillo pajizo, intenso, con reflejos verdosos y acerados (90).

OLFATIVA: En nariz posee una intensidad media-alta y nos deleita con suaves aromas cítricos de tamarindo y lima, florales de azahar, notas de fruta con hueso (albaricoque), fruta blanca (pera) y un leve recuerdo a espárragos blancos. Curioso y complejo bouquet (92).

GUSTATIVA: En boca resulta amplio, de buen ataque, con un puntito lácteo, amable y de acidez media. El grado alcohólico pese a sus 13.5% pasa desapercibido, muy fácil de beber. En retronasal encontramos fruta tropical, mango, piña y plátano así como un ligero toque dulzón, como a miel de azahar. Persistente en el paladar, unos 3 minutos. Gran vino blanco fruto de un coupage poco habitual pero realmente acertado. Considero que está en su clímax y que hay que bebérselo antes de dos añitos. Mi enhorabuena a los enólogos, creo que es uno de los mejores vinos blancos sudamericanos que he probado hasta la fecha. Exquisito (94).

La RCP la considero muy buena pues cuesta casi 30 euros pero sin duda es un vino sobresaliente.

Lo maridamos con una crema de mariscos de primero y unos langostinos Tiestos de gran calibre como plato fuerte. En ambos casos conseguimos una armonía total con el vino, para mi gusto, espectacular con la crema de marisco en donde esos recuerdos frutales cítricos y tropicales realzaban la intensidad del marisco...qué delicia amigos!
Salud-os!!

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