Rojo cereza de capa alta con reflejos granates.

   En nariz se muestra expresivo, aunque es recomendable su aireacion no tarda mucho en abrirse. Aromas de fruta roja y negra madura ( grosella, ciruela ), notas florales y  herbaceas. Especias dulces, regaliz. Fondo mineral.

   En boca es sabroso, tiene potencia y estrctura y a la vez sedosidad y elegancia. Con buena acidez, gran carga frutal, taninos pulidos, con notas de la crianza recordando tostados, cacao. Final largo y persitente. Algo caro pero esta muy bueno.

Otras añadas de este Grillo me han parecido más vivas, de fruta más reciente, esto no lo digo con sentido negativo, esta añada me ha sugerido los algo más de 6 años que tiene, en primer lugar en la coloración del ribete, un puntito atejado, también en la boca, aun con todo, un vino muy frutal, con toques típicos de syrah y del cabernet, no aprecio la garnacha, si el merlot, cacao. Madera bien integrada, uno de los mejores Somontanos del momento

A la vista se presenta con un color rojo de cereza picota con ribete violáceo, de una buena intensidad.
En nariz tiene una intensidad media-alta, es complejo, apareciendo primero aromas de fruta roja madura, muy agradables; después, notas de especias, como pimienta; posteriormente aromas torrefactos de la madera donde ha pasado un buen tiempo.
En boca es muy agradable, llena bien toda la boca, con una buena acidez, bien equilibrado; deja marcada su huella y dura durante segundos su recuerdo. Redondo, suave y con buen volumen. Muy agradable.
Para disfrutar de un buen vino.