Espectacular y menos evolucionado de lo esperado

Botella sacada a 4-5ºC de nevera y atemperada en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge.

Visual

Dorado oro viejo con tonos ámbar-topacio anaranjados, limpio y brillante.

Muy buena visual para un fino (no precisamente joven) cuya saca es de hace justo 5 años. (9,5)

Nariz

De gran intensidad con pera de agua muy licorosa, cítricos (mandarina y naranja) muy pasados (casi rancios), flores marchitas, mentolados, herbáceos en infusión, muchísima mineralidad, salinidad y yodados a tope, salmuera y notas marinas, bota jerezana muy vieja, leves barnices y acetato de etilo.

Intensidad elevada, gran definición y complejidad de aromas. (9,45)

Boca

Ataque maduro pero fresco a la vez, muy punzante y salino, sabroso, sequísimo, untuoso y cremoso, de buen volumen, densidad, cuerpo y estructura.

El paso por boca es muy yodado, marino y de gran frescura, muy bien definido y redondo.

El final es muy largo, con notas de salinidad, pera de agua muy licorosa, herbáceo, mentolado y con toques de barniz y pegamento muy leves que denotan que el vino, aunque aún fino, va camino de amontillarse. 

Boca espectacular. Muy bien definida, marina y sabrosa. De alto nivel. (9,7)

Finazo de Navazos que, en esta ocasión, encuentro menos evolucionado que botellas precedentes. Un pepino de vino.

RCP espectacular.