Equilibrio.

Pues esa es nueva, no la tenían cuando estuvimos nosotros. Muy buenas las sidras de Bordatto, a mí me gustaron mucho las que probé, nos llevamos 2 botellas de cada. Te ha faltado tiempo para abrirla, jeje. Tienes más botellas para ver cómo evoluciona? Un abrazo!

Ferran

Desgraciadamente,ya me he bebido todo.Soy un ansías,pero no descarto hacerles un pedido.Encontraste al final algo interesante en Auvergne?

Hola Jesús, tampoco busqué demasiado. Fui a una tienda de vinos en Brioude y pillé una botella de un chardonnay de la zona de Boudes que ni fu ni fa y una de gamay/PN que aún no he abierto. Ni nos planteamos visitar la bodega que me comentaste, porque fuimos justos de tiempo, hay mucho que ver en Auvergne. Las cervezas de la zona nos gustaron bastante, de hecho compramos unas cuantas botellas. De quesos tengo por aquí Cantal vieux, Fourme d'Ambert y queda un pedacito de Saint Nectaire, que es el que más ha triunfado. Ayer me marqué una salsa de queso Cantal para acompañar un secreto ibérico y unas patatas al horno que estaba para mojar mucho pan ;-) El Fourme d'Ambert también me ha gustado mucho, y eso que los quesos azules me cansan rápido, pero es muy suave y entra muy bien. En ensalada con unas nueces, manzana y salmón ahumado queda de maravilla. En fin, la verdad es que la zona nos ha gustado muchísimo, tanto que ya hemos hablado de volver una semana santa para encontrar paisajes nevados, que le ha de dar más encanto si cabe.
Un abrazo!

Ferran

Me alegro que os gustara.Yo solo estuve una vez y fue muy poco tiempo.Una región a la que debo volver.Ademas con el frío que allí hace y mucho,tendrá mucho encanto adentrarse en la cocina de cuchara tradicional.Los vinos de Patrick Boujou de Domaine la Boheme están bastante bien.
Un abrazo.