- Dorado, dorado, dorado. - Le va muy bien el aire, es como si empezase a

- Dorado, dorado, dorado.
- Le va muy bien el aire, es como si empezase a un explosión de perfumes: plátano, membrillo, avellano, anís, cáscara de naranja.....
- En boca graso, sedoso, atercipelado; es muy amplio; tiene notas de acidez que parecen de vino más joven; largo también. ¡Y tiene casi veinte años!
- Es una joya este 87. Todas las añadas nos gustan.
- Parafraseo a Mª José López de Heredia con carta escrita por el Dr. Thomas Aranguren en 1784:

"El blanco goza de cualidad incisiva, penetrante y diurética, facilita la perspiración, abre las vías y mueve con valentía la orina. No perjudica los nervios, no entorpece los sentidos, no grava la cabeza, mueve blandamente el vientre, disuelve los alimentos, limpia los vasos, atenúa lo craso, deshace lo compacto, quita las obstrucciones, no se detiene en el estómago sino lo preciso, no infla el vientre, ahuyenta los flatos y con su penetrante virtud se introduce hasta los más escondidos rincones de la naturaleza, prestándoles los socorros que necesita....."