Sierra Grande 2015
Sierra Grande 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
Sierra Grande
D.O./Zona
Pais:
Chile
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
100% Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.12
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,9
ELABORACIÓN
Las uvas son recolectadas en el momento del día en el que las temperaturas son más bajas. Durante todo el proceso, las temperaturas se mantienen bajas para conservar el carácter frutal de las mismas. No se utiliza barrica.
MARIDAJE
Perfecto con aves de corral, pescados, cremas y pastas.
Opiniones de Sierra Grande
OPINIONES
13

Amarillo pálido y brillante.
Sale en inicio un tanto enmascarado entre unos aromas a hidrocarburos que se limpian y muestran la fruta tropical la madera de boj miel blanca y un fondo muy floral. Va girando hacia un fondo más seco, elegante y refinado, bien definido.

En boca es untuoso con el punto grato de dulzor y de acidez, surge la fruta y su flor y un toque exacto de toque amargo que lo hace más largo sin tanta persistencia floral, buen peso de la fruta tropical melosa con un ligero aspecto a golosina.

Visual:

Amarillo pajizo con tonalidades verdosas.

Olfativa:

En la primera inhalación tiene un punto de hidrocarburos. Es vegetal, mineral (tiza), fruta tropical (mango), hierba fresca, fondo de humedad, floral, miel y panadería.

Gustativa:

Es graso, fresco, de paso y final amargo, frutal, mineral y frutos secos (más cáscara que fruto). De buena persistencia.

De color amarillo pajizo con destellos verdosos. Es una amalgama de frutas tropicales con un toque muy mineral. Con el primer agitado sale una flor de azahar impresionante que da lugar a unos toques de pimienta blanca y unos botánicos finales.

En boca es amargo pero tiene una acidez muy controlada. Es directo en boca pero tiene poca persistencia. Este vino agrada.

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