Magnífica evolución y lo que le queda
De color rojo picota en evolución al rubí, acorde con su edad, tiene buena limpieza y brillo. capa media y lágrima glicérica.
En nariz destaca una gran complejidad olfativa que empieza augurando potencia. Es intenso, cálido, con notas elegantes de pimiento rojo asado, marroquinería fina, y especias picantes como la pimienta negra, el pimentón y el comino. En los aromas frutales destacan primero la fruta roja con sus picotas en sazón, y tras ella la negra con protagonismo de la mora y la ciruela negra. Notas lácteas de chocolate blanco y balsámicas de tinta china completan un abanico aromático de muy alta calidad, completado con pinceladas florales, esencia de ahumados, tabaco, olivas negras.
Es un vino que con aireación se crece y en una segunda vuelta nos regala con notas minerales de grafito, recuerdos dulces y la frescura de las hierbas aromáticas.
En boca desde el primer momento se muestra muy agradable mas va sacando más y más fuerzas y gradualmente adquiere peso, volumen y vigor. Su tanino es predominante pero es dulce, aunque un pequeño punto astringente nos dice que le queda tiempo por pulirse en botella. Es carnoso, elegante, brioso, sabroso y vibrante gracias a una muy buena acidez, la otra variable imprescindible para una larga proyección en el tiempo. Sápido, largo, persistente y estructurado.
Valoración global y recomendación de consumo: Reencontrarme con este vino tras dos años me ha supuesto una de las más agradables sorpresas de los últimos meses. Es un vino que aúna contrastes pero los equilibra, con un indudable perfil bordelés, su personalidad y carácter son claramente mediterráneos. A destacar su complejidad tanto en nariz como en boca, y su potencial de evolución a lo largo de los próximos años. Un vino que se crece con el oxígeno por lo que se recomienda decantar o no apresurarlo en copa. Muy buena RCP teniendo en cuenta su alta calidad.
©Mara Funes Rivas – Mayo 2018