Fresco y ligero, muy grato de beber.

Amarillo pajizo con ribete pálido y burbuja mediana y abundante. Aspecto limpio.
En nariz es fresco y con buena madurez de la fruta, acompañado de notas herbaceas (hinojo, flores blancas), natillas, punto salino y lías finas al fondo.
En boca es ligero, con carbónico algo crujiente aún, frutosidad media y acidez muy refrescante. Tonos de bollería (bizcocho, ensaimada), puntas salinas y sensación herbacea al final de boca, con un atisbo amargo, nada ingrato. Postgusto medio, limpio y fresco.