Gran Priorat de Bodegas Torres, Perpetual 2013

Preciosa etiqueta la de este tinto potente de Torres, clásica, buen corcho y en perfecto estado y colores sobrios que revisten un vino muy serio y complejo.
En Fase Visual: Color rojo picota de capa alta, de ribete amoratado, intenso color que mancha la copa, denso y con lágrima que desciende lentamente, soporta 15%.
En Fase Olfativa: A copa parada, y después de una hora abierto el vino, aparece fruta madura, mucha intensidad. Movemos la copa y aparecen vainillas, algo de lácteos, tostados, alquitranes, tabaco, fruta negra madura, compotas...... especias, compotas, mucha complejidad, balsámicos que te embriagan, licoroso con puntas alcohólicas, especies.
En Fase gustativa: destaco la redondez y suavidad, se va ajustando de tal manera que ahora si, el ensamblaje entre fruta y madera va a positivo...buena sensación es goloso, fresco pero maduro, balsámico, amargoso, potente pero equilibrado, fondo de chocolate, taninos por domesticar. Muy largo en boca, agradable, agreste, pimientas, cacaos, mermelada de fruta negra.

Debe maridar con cualquier embutido y plato de cuchara, no se le pueden poner pegas, porque ya es un gran tinto, que además mejorará en los próximos años. Quizá, como pega, su precio, pero se redondeará en botella y justificará su pago.