Nos agenciamos en 2017 dos botellas de este vino y hemos esperado unos añitos tal y como recomiendan algunas de las valoraciones de los compañeros más abajo. Abrimos la botella y dejamos que respire por espacio de una horita antes de proceder a su valoración a 17°C. Tapón correcto, compacto y tintado unos 2 mms desde su base.

VISUAL: Color rojo picota, de espectacular capa alta. Ribete cardenalicio, reluciente. Lágrima no muy abundante, esbelta, lenta y transparente (94).

OLFATIVA: A copa parada emana intensas fragancias a compota de moras. Si agitamos el líquido aparecen atisbos florales de rosas rojas, especiados de laurel y pimienta negra, regaliz de palo y ciertos apuntes minerales de tinta china. En cuanto a terciarios encontramos notas de tabaco inglés, cuero curtido y un leve recuerdo amaderado fruto de su crianza. Intensidad media y muy interesante en su complejidad (87).

GUSTATIVA: En boca es un Ribera de libro. Potente, con cuerpo, amplio y un tanto carnoso. Acidez brutal y taninos a medio pulir aunque amables de entrada. Retronasal frutoso, intenso, con notas de frutos del bosque muy maduros, algo de coco y apuntes especiados. Post-gusto con claros recuerdos amaderados, tostados de la barrica y con unos frescos balsámicos de fondo muy agradables, de gran elegancia. Con mucha vida por delante, para probar en dos - tres añitos en donde calculo estará en su clímax. Me ha encantado, no tanto en nariz, pero en boca es sobresaliente, muy bien ensamblado, corpulento y muy equilibrado, un vino con sello, de los que te dejan huella (93).

La RCP la considero correcta, costó 27 euros cada botella, nada despreciable pero sin duda un gran vino.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en dos ocasiones. La primera con un conejo al ajillo. Espectacular combinación, notas animales y cárnicas en perfecta armonía con los apuntes tostados y balsámicos de nuestro riberita. Y nos la terminamos con una tabla de embutidos, con una catalana trufada como estrella invitada. Delicioso maridaje, notas sanguíneas y especiadas maravillosamente complementadas con el intenso y fresco carácter frutoso del vino. Muy rico!!

Salud-os!!

Visual_ Rojo picota de capa alta y ribete granate. Limpio y brillante. Lagrima abundante, fina y de caída lenta.
Nariz_ Buena intensidad. Tostado, café, ebanistería, fruta negra confitada en segundo plano, ligeros balsámicos y lácteos.
Boca_ Buen volumen, buena estructura, acidez alta y taninos secantes, por pulir, necesita botella. Medio y con muchas notas de crianza.

Tiene esa cremita de los Ribera, si, con ese toque lácteo, pero a sus bayas negras maduras, se le suma una punta mineral de grafito, cacao tostado y un balsámico laurel fresco. Es corpóreo y cremoso, trago fresco y tanino algo secante. Le falta soltarse más, está como contenido.

Color picota intenso con capa media-alta. Lágrima intensa que tiñe mucho la copa.
En nariz gran cantidad de fruta, a mi parecer de predominio rojo. Muchos aromas florales, balsàmicos y especiados, pimienta, cacao.
En boca taninos ásperos, pero no desagradables. Buena cantidad de fruta y postgusto largo.
Me parece un buen vino pero no es mi perfil favorito, demasiado encasillado dentro del perfil de "Ribera de Duero".

Al abrirlo me di cuenta que lo mejor está por llegar, pero que gracias a la calidad de su fruta y su madera, es un vino que está disfrutable ahora y será un excelente vino de aquí un par de años.

Se nota ya en su color, con un rojo picota muy subido, brillante, de una densidad enorme, lágrima fina y lenta. Se aprecia en nariz, con una fruta potente, especiada, con menos lácteos y más especias, café, tierra, balsámicos, flores... aromas potentes, pero que no te anulan el sentido del olfato durante horas! En boca se notan esos taninos que quedan aún por pulir, pero para nada son inaguantables o molestos, ya que te encuentras con una fruta negra potente, lácteos suaves, balsámicos refrescantes, pimienta, café, chocolate, pero con la fruta siempre presente. Es laaaaaaaaaaaargo, largo.

Me pareció que estaba por redondear y que estará muy rico en un futuro.

Ahora buscaré añadas anteriores para ver qué tal evolucionan, aunque cada añada es un mundo!