Vino Santiago Ruiz 2014: Un vino en su sitio.


Amarillo pajizo oro. Nariz elegante y con buena intensidad despliega aromas de frutas blancas y amarillas en sazón, también hay esa sensación de hueso de albaricoque, piña y hoja de limonero. Recuerdos de heno, ciertos toquecitos cremosos, mineral de canto rodado, verdín de río y las flores de su ribera. Matiz herbáceo que se entremezcla con alguna notita especiada y esa cremosidad que antes decía originaria de la crianza en botella que también llega a recordar a las pastas de té, siempre con ese deje herbáceo / vegetal. La boca es rica, con buena acidez, pero evolucionada, que deja a la fruta amarilla en el paso de forma consistente y elegante, pero también algo delgado. Posgusto fresco de piña, retronasal vegetal / herbácea y en donde sale la cremita y la fruta más madurita ( ciruelas y piña ). Quizás lo noto con una nariz buena pero no muy compleja en aspectos terciarios, en la boca le ocurre lo mismo, está bien pero quizás le echo en falta algo más de carácter y razón. Me da la sensación que la clave está en el coupage de variedades utilizadas. Esta en perfecto estado para disfrutarlo ahora y dentro de unos años también. Un vino en su sitio.

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