El vino Tábula 2012 tiene color rojo picota con reflejos violáceos.
Aromáticamente despliega dos planos: un frontal más frutal (frambuesas, cerezas, bayas rojas...) y un fondo más amaderado (torrefactos, especias dulces). Entre medias una agradable combinación de mineralidad oscura (granito, pizarra) con notas de violetas y chispas de anís. Nariz bien perfilada y completa.
En boca demuestra buena estructura tánica, fruta quizás algo tímida y con una sutil efervescencia, matices amargosos y un punto picante. Con tiempo de aireación aparecen moras maduras. La pereza de la fruta, presente pero haciéndose de rogar, y esa ligera efervescencia parecen indicar que en un futuro la fruta acabe ocupando el lugar que se merece en este vino por lo que entiendo que tiene espacio para mejorar y proporcionar un mayor disfrute.

Color picota de capa media-alta. Ribete violeta.
En nariz es fresco, con una intensidad media. Sale fruta roja y balsámicos de eucalipto y anís. A copa movida despiertan los tostados de vainilla dulce, junto a unos minerales muy interesantes de pizarra y piedra. Es ligeramente lácteo.
En boca es fresco y de incipiente carácter fruta. Tiene buen carácter y un tanino algo secante llamado a domarse y evolucionar favorablemente. Da alguna nota picante que le suman frescura en boa. Paso licoroso y final cálido.

Un tiempecito en botella y sorprenderá mucho más.

Es de un aroma concentrado donde la fruta se muestra carnosa y exuberante, marca y señala. Hay un fondo láctico, recuerda a un yogur de frutas del bosque, sensación dulce, algo floral, cerezas frescas, chispeantes, es un vino que va creciendo en la copa. Surge un fondo ahumado y cremoso del tostado de la barrica al igual que especias dulces, se significa la vainilla.

En boca es agradable jugoso y carnoso con mucho poder frutal, mascas la fruta roja que unida a esa acidez lo hace más grato y fresco, quizás nivela la corpulencia que atesora o que nos hace creer. Le gusta la comida lima al tanino al igual que un poco de paso más por botella terminara-redondeara la faena.