Buena añada

Color cereza picota, ribete violáceo-granatoso algo oscuro, capa alta y abundante lágrima bastante tintada. Notable intensidad en nariz con una presencia importante de fruta muy madura pero a la vez bien fresca, suaves notas licorosas que aportan su grano de frescura y amortiguan los marcados pero no molestos tostados de la barrica, elegante, notas de flor de vainilla y canela en rama, suaves balsámicos con recuerdos de mentolados algo secos y eucalipto fresco, granos de pimienta roja, verde y de Sechuán, licor de cereza, cueros nuevos, y unas intensas notas de tierra y piedra húmedas que se entremezcla con el suave fondo de hojarasca. Muy buena entrada en boca con una astringencia bien marcada pero muy agradable y que le aporta la fuerza inicial que sigue en todo su recorrido y muestra carácter y garra, marcadas notas especiadas, tostados aún por pulir, taninos firmes, fruta negra madura bien concentrada que recuerda la compota de grosellas negras, recuerdos de regaliz negro, sabroso y bien estructurado, potente, amplio, con cierto peso y buen volumen, intenso y bien persistente. Final largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal ahumado.

Más información en: www.elvi.net/2015/01/14/abadia-retuerta-pago-negralada-2011/