El Monaguillo 2011
Vino El Monaguillo 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,50%
Varietales:
100% Tinta de Toro
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
El Monaguillo es el resultado de una barrica de Sofros 2011 que empecinadamente se mostró de mayor calidad, cata tras cata, por lo que decidieron reservarla, darle una mayor crianza y embotellarla aparte con el nombre de El Monaguillo
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Opiniones de El Monaguillo
OPINIONES
1

Su pesada e intensa lágrima tinta el cristal.

En nariz se muestra cíclico, empezando con caramelo duro que se licúa y pasa al sirope de fruta roja, continúa con cacao amargo que se espolvorea sobre leche condensada y termina con una bocanada fresca de pino de alta montaña, para volver a empezar desde el principio otra vez. Todo el ciclo aromático que se repite una y otra vez a lo largo de una larga y pausada degustación, es acompañado por unas ligerísimas pero presentes notas de barniz.

La entrada en boca es suave, elegante y frutal, reservando la potencia para el final de un larguísimo recorrido a ritmo pausado. Tiene una maravillosa acidez aderezada por cacao en polvo y ese sabor que no es dulce del todo del coco fresco recién abierto.

Siempre fresco, siempre frutal, evoluciona en tacto con mayor cremosidad y un punto cálido que incorpora sin fisuras ni costuras, como complemento natural al que estábamos esperando.

Estamos ante un excelente vino de Toro de producción muy limitada y que recomiendo sea degustado con calma, sin prisas.

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