Muy femenino

Dorado de mediana intensidad, limpio y con brillo. Burbuja pequeña, nerviosa y que no decae.
Nariz sutil y perfumada, que deja notas a flores silvestres, hierbabuena, piel de naranja, albaricoque, fósforo y otras piedras. Pese a su delicadeza, los aromas se muestran asentados y no desaparecen.
En boca nos encontramos con un Champagne de estructura fina, que mezcla los sabores ácidos y amargos a partes iguales y que prácticamente no enseña alcohol ni madera. Trama suave con un carbónico que acompaña hasta el final.
Postgusto fragante.
Limpio y grácil, procede de una única parcela situada en la Côte de Bar, elaborado en biodinámica y sin dosage.