Les Chaux de Fontbonau

Color rojo rubi de media intensidad.

En nariz en principio aparecen los recuerdos de la crianza como pieles limpias, tostados y algo de cacao, la fruta en un segundo plano ( moras negras), ligeros aromas especiados (pimienta negra), con una mineralidad como de acerado y terrosa.

En boca la acidez esta muy marcada, es fresco, con la fruta con mas protagonismo que en nariz, recuerdos de especias dulces (canela, vainilla), marcados los taninos, algo alcohólico, en mi opinión le falta algo de botella.